有機野菜で健康モリモリ
有機野菜（農薬や化学薬品を使わず栽培した野菜で、有機JASマークのあるもの）は、皮まで安心して食べられ食品ロスにも繋がる最高の食材です。
面倒くさがり屋の私にとって、皮を剥かずにそのまま食べられる利点は最高というしかありません😊
里芋も、しっかりと洗って素揚げにすれば皮もおいしく食べられるんですよ！
里芋は、皮の近くに栄養がたっぷりあります。
皮を剥く時に手が痒くなる成分、ガラクタンはぬめる性質を持っていますが、その性質が食べ過ぎを防止したり整腸作用に役立っています。
皮を剥かずにそのまま食べるだけで、
手の痒みや皮を剥く大変さから解放されるだけでなく
とびきりの栄養も摂れるなんて、最高ですよね！
勿論、無農薬であってこそできると話です。
薬漬けの野菜だけを安いからと言って食べ続けるか
たまには無農薬栽培の野菜で、おいしく栄養を摂ってみるか
それは食べる人の思いによって違ってきますが
健康を少しでも意識されるであれば、たまには皮ごと食べられる野菜で栄養をたっぷり摂ってみるといいと思います。
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