100gの玄米には、ビタミンB1が豊富に含まれているだけでなく、マグネシウムが、食物繊維も豊富に含まれています。

これらを同量の白米と比べた場合、ビタミンB1とマグネシウムは約5倍、食物繊維は約6倍とまで言われています。

糖をエネルギーに変えるためにはビタミンB1が不可欠なので、ダイエットにも良い食材だと言えます。

しっかりと噛む事で、脳への刺激も伝わるし言うことなし‼︎って感じですね😊

白米に比べて

脂質は多めですが糖質は控えめなので

美容にとても効果ありです🥰

食感や味がちょっと苦手という方は、白米2合に1合混ぜて炊いてみてください。

クセが結構なくなるので、かなり食べやすくなります😋

お米も小麦もそうですが、なるべく精米しすぎていないものを選んで食べると

普段食べている以上に、栄養を摂ることができます。

そもそも日本人は、穀食人です。

歯の形からもわかるように、臼歯沢山あります。

臼歯は、噛むことで擦り合わせて柔らかくできるので、穀類のような食べ物を食べるのに適しています。

#食糧難#食の大切さ