菜の花が美味しい季節
菜の花畑を見ると、美味しく見えて食べたくなる私。
今の季節、菜の花がとても美味しいです。
菜の花と言えば、『苦い』イメージを持つ方が多いと思いますが、ほんの少しの工夫で苦味が軽くなります。
では、その秘訣をご紹介します！
スーパーなどで購入するときは、なるべく蕾のものを選んで下さい。
花が開くと、苦味が強くなります。
次に、茹でる時に塩と和からしを親が少し濁るくらい入れて茹でてみてください。
それだけで、苦味が一気に少なくなります。
苦味があっても平気！と言う方は、
その分素晴らしいプレゼントがあります。
それは何かというと、新陳代謝を促して身体に溜まった毒素や老廃物を身体の外に出してくれ、ダイエット効果が得られるという事です。
また、ビタミンA.B.Cや葉酸などの栄養素も摂る事ができます。
苦味を取るか、効果効能を摂るか悩むところですね。
いずれにしても、旬の食材はエネルギー（気）を上げて波動を上げます。
見て楽しんだら、食べて楽しめる春のお花に感謝して、毎日健康元気に頑張りましょう‼️
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